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基本参数
品牌 | 中辰 | 型号 | 食品级 |
级别 | 食品级 | 主要用途 | 增稠剂 |
主要有效成分 | 麦芽糊精 | 包装 | 25kg |
包装规格 | 25kg | 等级 | 优级品 |
类别 | 制剂辅料 | 含量 | 0.99 |
有效物质含量 | 0.999 | CAS | 25156-29-0 |
执行质量标准 | GB/T20880-2007 | 包装类型 | 袋 |
保质期 | 36个月 |
麦芽糊精(MD),是一种多糖类食品添加剂,是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末,无肉眼可见杂质,具有特殊气味,味道上不甜或者微甜。
麦芽糊精物理性质与其水解的DE值有直接的关系,因此DE值不仅表示水解程度,而且是掌握产品特性的重要指标。一般而言,麦芽糊精的水解程度越高,DE值越大,产品的溶氧性、甜度、渗透性、发酵性、褐变反应、冰点下降越大;而组织性、黏度、色素稳定性和抗结晶性越差。
河南中辰生物科技有限公司
联系人:
李宏伟
服务热线:
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公司地址:
河南省郑州市产业集聚区
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