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基本参数
品牌 | 中辰 | 型号 | 食品级 |
级别 | 食品级 | 主要用途 | 增稠剂 |
主要有效成分 | 水溶性壳聚糖 | 包装 | 25kg |
包装规格 | 桶 | 等级 | 优级品 |
类别 | 罗望子胶 | 含量 | 0.99 |
有效物质含量 | 0.999 | CAS | 11138-66-2 |
执行质量标准 | GB2760-2001 | 包装类型 | 袋装 |
保质期 | 36个月 |
水溶性壳聚糖生产厂家水溶性壳聚糖价格水溶性壳聚糖用途
一 简介
分子式(Formula): (C6H11NO4)n
CAS No 9012-76-4
二 产品性状
观为灰白色,无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体,于185°C分解。不溶于水和碱溶液,可溶于稀盐酸、硝酸等无机酸,以及大多数有机酸。
三 产品用途
1、水溶性壳聚糖在食品行业中的应用
(1)壳聚糖在食品行业中可以用作剂
壳聚糖及其衍生物有较好的活性,能抑制一些、细菌、和病毒的生长繁殖。目前认为其可能的机制有三:一是由于壳聚糖的多聚阳离子,易于细胞表面带负电荷的基团作用,从而改变病原菌细胞膜的流动性和通透性;二是干扰DNA的复制与转录;三是阻断原菌代谢。
(2)水溶性壳聚糖在食品行业中可以用作果蔬保鲜剂
用壳聚糖进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,可以对各种气体分子增加穿透阻力,形成了一种微气调环境,是果蔬组织内的二氧化碳含量增加,氧气含量降低,抑制了果蔬的呼吸代谢和水分散失,减缓果蔬组织和结构衰老,从而有效地延长果蔬的采后寿命。
(3)水溶性壳聚糖在食品行业中可以用作抗氧化剂
河南中辰生物科技有限公司

联系人:
李宏伟

服务热线:
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公司地址:
河南省郑州市产业集聚区
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