成都万象宏润生物科技有限公司
  • 入驻年限:1
  • 所 在 地:四川省 成都市
  • 主营产品: 苯甲酸钠 山梨酸钾 硬脂酰乳酸钠 焦亚硫酸钾 硒粉 月桂酸单甘油酯 无水甜菜碱 木瓜蛋白酶
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α-真菌淀粉酶

价格 45/公斤 42/公斤 39/公斤
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 四川 成都 可售量 9999公斤

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基本参数

品牌 α-真菌淀粉酶 产品规格 25*1
产品名称 α-真菌淀粉酶 存储条件 阴凉干燥处
主要成分 α-真菌淀粉酶 产品用途 防腐剂
包装规格 桶/袋 有效物质含量 99%
级别 食品级 产地 成都
是否进口 保质期 24个月
执行标准 国标 CAS 见包装

中文名:真菌淀粉酶

别名:真菌α-淀粉酶、1,4-α-D-葡聚糖水解酶

是由米曲霉瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶,可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-14葡萄糖苷键,产生可溶性糊精及少数麦芽糖和葡萄糖。

产品性状:

褐色透明液体,相对密度约为1.25。也有为淡琥珀色粉末状或微颗粒状。活力适宜pH4.7,温度50℃。可分散于水中。

产品用途:

用于焙烤制品、发酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生产,真菌淀粉酶(米曲霉Fungus amylase)用于低聚异麦芽糖生产工艺,按生产需要适量使用。


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