溶菌酶作用 万象宏润
| 价格 | ￥145/公斤 | ￥140/公斤 | ￥135/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥1000 |
| 所在地 | 四川 成都 | 可售量 9999公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 万象宏润 | 型号 | 食品级 |
| 英文名 | Lysozyme | 保质期 | 2年 |
| 外观 | 白色或微白色冻干粉 | 产地 | 成都 |
| 是否进口 | 否 | 执行标准 | 国标 |
| 有效物质含量 | 99% | 包装规格 | 桶/袋 |
| 产品规格 | 桶/袋 | CAS | 见包装 |
| 产品用途 | 酶制剂 | 类型 | 食品添加剂 |
一、简介
中文名称：溶菌酶
英文名称：Lysozyme
CAS号：12650-88-3
分子量：14000左右
二、性状
产品性能：白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI为11.0-11.35，最适pH值6.5。
三、用途
1．溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的耐热的酶；
2．溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可恢复；
3．溶菌酶可被冷冻或干燥处理，且活力稳定；
4．溶菌酶适宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；
5．溶菌酶生产成本较低；
6．溶菌酶的kangjun谱较广，不仅局限于G- 菌，对部分G+菌也有抑制效果；
7．溶菌酶作为 防腐剂安全性高。溶菌酶是一种蛋白质，1992年FAO/WTO 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。
成都万象宏润生物科技有限公司
联系人：
李瑞
服务热线：
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公司地址：
武侯区高华横街33号
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