万象宏润食品级低脂果胶果酱果冻凝胶软糖增稠剂

价格	￥135/公斤	￥133/公斤	￥130/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	四川成都	可售量 9999公斤

联系人：李瑞

企业已验证

꒘띈띈띈꒘ꔁ

手机扫码快速拨号

免费会员第1年

成都万象宏润生物科技有限公司

联系人：李瑞 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：

手机号码：꒘띈띈띈꒘ꔁ

公司官网： http://nnezxp8p.51pla.com

所在地区：四川省成都市

主营产品：苯甲酸钠, 山梨酸钾, 硬脂酰乳酸钠, 焦亚硫酸钾, 硒粉, 月桂酸单甘油酯, 无水甜菜碱, 木瓜蛋白酶,

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

分子量	20000～400000	性状	白色或带黄色或浅灰色
包装规格	桶/袋	名称	果胶
品牌	万象宏润	英文名	pectin
用途	增稠剂	保质期	两年
规格	1*25kg	级别	食品级
应用	果酱果冻凝胶软糖	是否进口	否
CAS	9000-69-5	类别	多糖

万象宏润食品级低脂果胶果酱果冻凝胶软糖增稠剂

一、简介

果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万一30万。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化（甲酯化，也就是形成甲醇酯）,其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成按、钾钠和钙等盐。

果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种，其中尤以果胶粉的应用最为普遍。

二、性状

果胶为黄色粉末，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。

三、用途

果胶一直以来都是人类自然饮食的一部分，是FAO/WHO食品添加剂联合委员会推荐的安全无毒的天然食品添加剂，无每日添加量限制。果胶的功能很多，例如果胶作为一种天然的植物胶体，可作为一种胶凝剂、稳定剂、组织形成剂、乳化剂和增稠剂广泛应用于食品工业中；而果胶也是一种水溶性的膳食纤维，具有增强胃肠蠕动，促进营养吸收的功能，对防治腹泻、肠癌、糖尿病、肥胖症等病症有较好的疗效，是一种优良的药物制剂基质；同时，果胶是一种良好的重金属吸附剂，这是因为果胶的分子链间能够与高价的金属离子形成“鸡蛋盒”似的网状结构，使得果胶具有良好的吸附重金属的功能；此外，果胶具有成膜的特性，持水性好以及抗辐射。随着研究工作的深入，果胶的用途不断被开发出来，其发展潜力巨大，具有广阔的市场前景。