万象宏润 赤藓糖醇 食品级甜味剂 葡萄酒啤酒酱油 0糖0卡0脂肪
| 价格 | ￥20/公斤 | ￥19/公斤 | ￥17/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥1000 |
| 所在地 | 四川 成都 | 可售量 9999公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 万象宏润 | 含量 | 99 |
| 用途 | 甜味剂 | 保质期 | 两年 |
| 英文名 | Erythritol | CAS | 149-32-6 |
| 性状 | 白色结晶性粉末 | 级别 | 食品级 |
| 化学式 | C4H10O4 | 水溶性 | 极易溶 |
| 名称 | 赤藓糖醇 | 应用 | 葡萄酒啤酒酱油 |
| EINECS登录号 | 205-737-3 | 熔点 | 118 至 120 ℃ |
万象宏润 赤藓糖醇 食品级甜味剂 葡萄酒啤酒酱油 0糖0卡0脂肪
一.赤藓糖醇产品介绍：
中文名：赤藓糖醇
外文名：meso-Erythritol
CAS号：有
分子式：C4H10O4
分子量：122.12
熔点：118-120°C(lit.)
沸点：329-331°C(lit.)
密度：1,451 g/cm3
闪点：329-331°C
白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
二.赤藓糖醇作用：
赤藓糖醇属于甜味剂；甜味剂的稀释剂。赤藓糖醇可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等。
三.赤藓糖醇用途：
由于赤藓糖醇易粉碎且不吸潮，制得的各种糖果即使在湿度高的贮藏条件下有贮存稳定性。
1、软糖其大部分结晶体应该在5～10μm之间，赤藓糖醇制作软糖产生高的结晶度，但是用添加量低于40%的赤藓糖醇和浓度75%的麦芽糖醇液体结合使用可以控制结晶度。
2、在薄荷型软糖中使用赤藓糖醇可以获得清凉口感。
3、把赤藓糖醇作为一种填充物加入冰糖中，可以为冰糖带来清凉口感。而且赤藓糖醇结晶速度使冰糖在无水环境下可快速制成。
4、赤藓糖醇是多元醇中可应用于生产无糖方登糖的甜味剂，不仅清凉口感，而且稠度也很好，还有耐贮藏性。由赤藓糖醇配料制成的方登糖由于较低的残留水分含量及水分活性，具有稳定性。
5、口香糖是由糖的细微结晶和食用胶混炼而成。赤藓糖醇易于微粉碎、吸湿性低作为口香糖的甜味料。抗吸潮性，清凉的口感，且比木糖醇有咀和支架性。
6、赤藓糖醇具有稳定性、吸湿性低，可在80℃以上的环境中操作缩短加工时间，由于赤藓糖醇吸湿性低，有助于其它糖类制巧克力时的起霜现象。
7、利用赤藓糖醇同样可以生产出焙烤产品添加物，如果酱、奶油、奶油糖衣和一些表面装饰物等。
成都万象宏润生物科技有限公司
联系人：
李瑞
服务热线：
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公司地址：
武侯区高华横街33号
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